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相约午后甜心

作者:   发布时间:2015-06-26 00:29:00   浏览次数:1922

    每一个午后都代表这一种心情,背后似乎都藏匿着一段故事。这里,我们剪一段午后时光,邂逅一款款甜心美食,听她们娓娓道来……“2015最生活·甜心美食·评选”启幕。如果,你对我们推荐的午后甜品还满意,那就投票,定义你心目中的最美甜心。

    文 Joyce 图 资料

    坚持最正宗的味道

    有87年历史的甜心美点

    上海凯司令创建于1928年。

    印象中凯司令太过辉煌:1960年,凯司令产品就在“全国西点技术比武观摩大会”上受到广泛好评;奶油裱花蛋糕、维纳斯精致饼干,两度被国商部授予金奖;17届德国法兰克福奥林匹克烹饪大赛,国家级大师边兴华精心制作的产品荣获国际金奖;1999年,多层裱花蛋糕因其独特的造型和精湛的技艺被载入吉尼斯大全;2002年的上海市“新亚杯”西点大赛中,凯司令又囊括了团体及个人的全部金牌……而人们特别难忘的,还有凯司令的栗子蛋糕,实实在在的栗蓉外面裱着厚厚的鲜奶,模样虽简单,味道却扎实绵长。

    给美味插上翅膀

    你想过有一天坐在家里享受航空公司的服务吗?现在,机会来了。如果你恰巧品尝了“心翼(Magic Wings)”拿破仑,那么恭喜你,上海东航的温馨服务已经送达。

    心翼(Magic Wings)品牌是东航食品为丰富非航产品体系推出的产品品牌,心翼通心意,意思是用心去做蛋糕;产品是由五星级航空大厨精心手工制作,秉承航空食品的高安全性的要求,力求带给客户头等舱的美食体验。

    难忘下午茶

    柠檬,下午快乐

    老远看到黄色的招牌,你一定会心头一喜:温馨的下午茶来了。快乐柠檬创立于2006年,品牌形象鲜明、有活力,运用鲜明的色彩、简单的线条,营造出开心、活泼、健康、可爱的店面形象,让消费者在视觉上更容易辨识。快乐柠檬开业至今全球分店数达500多家,老店也有创新,岩盐芝士绿茶就是一款口味独特的新茶,绿茶的清香,芝士的绵密,用微咸的岩盐中和起来,让人精神为之一振。

    质馆是一种生活态度

    除了在咖啡豆的挑选上只精选80分以上的精品咖啡豆,烘焙豆子严格而科学、冲煮咖啡的每一步骤都十分精确。质馆在用户体验上也做到了精益求精,例如客人在点了西娜曼特宁时,质馆咖啡师会为你呈现两杯,一杯为郁金香杯盛着的冰咖啡、另一杯则是白瓷杯盛着的热咖啡,另外客人品尝时还会附上此款豆子的干粉,先闻玻璃盅里的咖啡粉,感受咖啡的香气;再品尝郁金香杯中的冰咖啡,清除口腔中多余的杂味;最后品尝瓷杯中的热咖啡,充分感受这款咖啡独特的风味。

    甜心卷卷看

    85度卷

    2003年创立于台湾的85度C不算老,但也不是小字辈。一路走来,始终秉持着「以五星级的产品、平价化的价格」的原则,不断地创新、研发各式产品。在饮品研发上,别具巧思的85度C,将东方的盐与西方的奶油做了精妙结合,融合淡盐与乳香,搭配上香醇咖啡,交织出滋味美妙的海岩咖啡。此外,也针对糕点研发,引进各国技术,2015年6月,由日本洋菓子大师後藤俊雄顾问设计研发的日式奶酪卷,精选进口的法国奶油与澳洲芝士,融合成口感绵密、乳香浓郁的经典风味,特别适合在夏日午后,搭配上咖啡一起享用。

    混搭派:蛋卷先生

    蛋卷先生是一个融合中西特色美食的香港创意甜品品牌。首创的冰淇淋蛋卷是蛋卷先生旗舰产品之一,以新鲜蛋卷包裹西式手工冰淇淋,实现真正的中西融合。产品冷热交融,酥脆搭配丝滑,浓浓的牛奶味融入阵阵蛋香,能够深深地触动消费者的味觉。另外,好玩又好吃的一口Q迷你蛋卷吃起来比传统蛋卷方便,配上香滑的卡士达酱口感丰富。我们在改良、创新广受欢迎的传统蛋卷的同时,不遗余力地开发有中国及东南亚特色的意式冰淇淋,例如港式奶茶、碧螺春绿茶、柠檬养乐多等,美味无限,令人动容。欢迎您来蛋卷先生开启奇妙的美食之旅!

    简单卷一卷

    花花卷卷说:我们只想做一款美妙的蛋糕。简单,安心,天然。

    不要色素,不要繁复的装饰,不要多余的人工添加。

    能分享给最亲爱的父母,爱人,孩子,朋友,和所有我们在乎的人。

    只用纯动物奶油,用优选过的原料,用新鲜的水果,用精湛的工艺,还有虔诚的心意,就在你面前,双手献上一个美味的蛋糕。

    花花卷卷,在每个值得纪念的时刻,和最爱的人分享。

    柚子卷卷,清香柚子搭配浓香芝士,幼滑细腻的口感,入口留心。

    甜言蜜语网上来

    品女王最爱的蛋糕

    INCAKE是英国本土品牌。最初源自于安德森利特尔顿先生的手工蛋糕作坊。安德森利特尔顿先生(1799~1861)一生专注于蛋糕制作,曾任职英国王室蛋糕师,创造出的鲜美可口、外表雍容华贵的蛋糕受到皇室的青睐。维多利亚女王亲自为其颂发女王勋章并授予骑士称号。现安德森利特尔顿先生的后人居住在美国费城,上海印克电子商务有限公司经过多年的拜访,2012年正式将INCAKE品牌引入中国,并采用网络订购这一最前端的订购模式。秉承了传统英式手工蛋糕制作,甄选世界优质食材,传承纯正英国风味。

    记住我的中文名“缇客”

    Tcake诞生于比利时的布鲁塞尔,由一位热爱CAKE制作的西饼大师鲁斯本先生创立,他沉迷于钻研内在配方,原料与口感的最佳与创新,追求天然、手工的本源境界,带领着Tcake的研发团队设计出系列独有秘方西点。

    2009年Tcake把欧洲手工配方西点的研发团队带到中国,以上海为首站,通过B2C的网上商店形式,让更多在中国的西点美食爱好者足不出户就能享受到Tcake的秘方蛋糕,并致力于制造最高品质乳酪慕斯蛋糕产品及其他西点美食。

    Tcake的“T”蕴含了多种含义……“tasty”“top”中文“特别的”,“缇客”是Tcake的中文谐音,“缇“在中文释义为“帛丹黄色”是皇家贵族的象征,“缇客”便解释为“我们尊贵的客人”。

    享欧洲皇室美点

    茄都客(G teaux)源自欧洲的皇室蛋糕,由上海百吉食品有限公司诚邀法国甜品泰斗让·弗朗索瓦·阿诺德(JEAN-FRANCOIS ARNAUD)倾力打造,旨在让更多的人享受到欧洲皇室的甜点。让·弗朗索瓦·阿诺德是2000年度全法M.O.F得主,至今在多项国际赛事担任终身评委,是法国公认最棒的甜品大师。其家族三代从事甜品事业,祖父曾为皇室制作甜点。

    G teaux在法语里是蛋糕的意思,它与法语Cadeau(礼物)的谐音非常相似。在法国,蛋糕是人们表达良好祝愿的最佳礼物,它承载了美好的祝福,所以茄都客也有“甜蜜礼物”的含义,收到了茄都客蛋糕就是收到了世界上最甜蜜的祝福。

    爱生活,会享受,有品位,这就是茄都客。

    心跳的就是纸杯

    幸运红丝绒

    AM Bakery开始于一个80后海归的创业故事。创始人出身于一个餐饮世家,从小对美食的耳濡目染让他与餐饮行业结下不解之缘。2013年,2个年轻人在永嘉路开了一个餐厅酒吧,生意不冷不淡,2014年3月,为了改变餐厅的经营方向,餐厅正式改名AM并推出了红丝绒蛋糕,之后AM Bakery凭借红丝绒蛋糕与意式奶冻,迅速获得了甜品爱好者们的认可。广大美食爱好者们,甚至将AM的产品与许多大牌的甜品相提并论。

    胖仙女Grosfairy

    Grosfairy 2008年创始于纽约,是美国Cupcake界人气高涨的甜品店,这里从一开始便成为纽约甜品界的流行地标。Fairy在英文中是“仙女”的意思,中文直率的译为“胖仙女”,隐喻汇融、自信、甜美之意,更不乏俏皮十足的可爱。Grosfairy于2014年在无数粉丝的期待中来到上海!Grosfairy上海,采用从纽约直接引进的全套烘焙技术、严苛的原材料甄选标准和绝妙的甜度配比秘方,以“用庆祝的心来过生活”为品牌理念,坚信真正的经典,就是生活里每一个真实的瞬间,不忘初心。

    纽约来的派悦坊

    派悦坊创始人MarkHuetsch来自美国烘焙世家,从小以为自己是天生的烘焙师,即使长大后攻读于斯坦福计算机系,最终仍殊途同归。2009年创立伊始,派悦坊凭借纯正、高品质的美式派,迅速获得了甜品爱好者们的认可。旅居中国的美国食评家,甚至将派悦坊的产品与纽约米其林星级餐厅的派品相提并论。为了满足中国消费者的口味,Mark在家族经典技法基础上改良配方,将风靡纽约的纸杯蛋糕、红丝绒蛋糕带来中国。

 来源:生活周刊

 







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